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中国居民饮用水中钙镁及其相关指标适宜保留水平的探讨


舒为群1  黄玉晶1  曾  惠1  彭文娟2  王小亻毛3  刘文君3
(1 陆军军医大学军事预防医学院环境卫生学教研室, 重庆  400038;
2 清华大学 清华大学环境学院-碧水源环境膜技术研发中心, 北京  100084;
3 清华大学 环境学院环境模拟与污染控制国家重点联合实验室, 北京  100084)

        摘要  通过分析中国人膳食途径和饮水途径获取钙镁元素现状,得出中国人膳食钙摄取严重不足、镁摄取也处于边缘性缺乏的状况,而饮水途径可以提供人体钙和镁每日推荐量的7.3%~9.7%和4.7%~5.7%(按照自来水和瓶装水钙镁含量中位数计算)。作者建议,优质天然水源应尽量避免深度处理,以便最大限度地保留水中天然矿物元素。当必须对水进行深度处理时,建议设定饮用水中钙、镁、硬度以及溶解性总固体的最低可接受水平(LALs)分别为25 mg/L、10 mg/L、100 mg/L、100 mg/L,以防范因食物钙镁获取不足而产生的人群健康风险。
        关键词  饮用水  钙  镁  健康风险  营养  建议值



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