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  首页 >>城镇给排水 >>人体所需必要元素与饮水健康

人体所需必要元素与饮水健康


刘文君1  王小亻毛1  舒为群2  关  晶3
(1 清华大学 环境学院环境模拟与污染控制国家重点联合实验室, 北京  100084;2 陆军军医大学 军事预防医学院环境卫生学教研室, 重庆  400038;
3 清华大学 清华大学环境学院-碧水源环境膜技术研发中心, 北京  100084)

        摘要  随着我国供水安全保障水平的不断提升,饮用水水质达标率也得到了有效保证。而随着家用净水器的不断普及,水的健康性也提上了议事日程。世界卫生组织(WHO)《饮用水水质指南》,分析了饮用水在提供钙/镁、硒、铜、锌、氟、钠等人体“必要”元素中的作用。WHO认为食物是硒、铜、锌和钠等元素的主要来源。人体对钙/镁元素的需求量大,全球有较大比例的人群长期处于缺钙/镁状态。除食物外,饮用水也是钙/镁元素的重要来源。有关“氟是否为人体必需的元素”尚无定论。在饮用水中保留或添加一定浓度的氟应根据地区环境、经济和膳食特点等因素决定。饮用水还具备健康属性。众多研究表明,饮用水的健康性与钙/镁离子浓度和TDS值成正相关关系。在确保饮用水“口感”的前提下,健康的饮用水应含有适当浓度的钙/镁离子和总溶解固体(TDS)。
        关键词  饮用水  健康水  营养元素  口感  总溶解固体



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